Products and dishes that bring happiness in the new year

Когда-то люди считали, что на счастье в Новом Году также влияет то, что они готовят и едят во время празднования. Поэтому старались есть только те продукты или блюда, которые должны принести счастье, богатство, здоровье и успех в Новом Году. Традиция так называемых «счастливых блюд» сохранилась и сегодня, поэтому жители практически каждой страны мира знают хотя бы одно блюдо, которое они традиционно готовят в канун Нового Года или в первый день Нового Года. Вот некоторые из этих блюд.

Сосиски из свинины с чечевицей и перцем.

Благодаря своей форме, напоминающей золотые монеты, эти продукты издавна считались символом богатства и процветания. В Италии популярным новогодним блюдом является зеленая чечевица с толстой свиной колбасой (ориг. Cotechino con lenticchie), а в Бразилии 1 января едят чечевичный суп или чечевицу с рисом.

Как и чечевица, фасоль и горох символизируют счастье и богатство. В южных штатах США очень популярен черноглазый горох, приготовленный вместе с рисом, луком и беконом (блюдо под названием «Скачущий Джон»). Обычай восходит к Первой мировой войне, когда город Виксберг в Миссисипи остался без еды после нападения. К счастью, у жителей было много черноглазого гороха (коровий горох, вигна), который помогал им выжить. И с тех пор указанная бобовая культура символизирует счастье и благополучие.

Сарма.

Сарма (фарш, завернутый в листья) призвана обеспечить здоровье и благополучие в Новом Году. Капуста (простая или кислая) и листовые овощи, похожие на капусту (огородная капуста, мангольд и т.д.), также символизируют богатство, а приготовленные зеленые листья напоминают свернутые деньги. Например, в Боснии и некоторых частях Сербии и Хорватии на Новый Год традиционно едят сарму, а в Германии и Нидерландах едят квашеную капусту и жареную свинину. А вот типичным новогодним блюдом в Дании является тушеная капуста, посыпанная сахаром и корицей.

Виноград.

В Испании, Португалии, Мексике, Перу и Кубе принято съедать 12 ягод винограда в полночь. Каждая виноградина представляет один из месяцев наступающего года, сладкие ягоды символизируют хорошие месяцы, а кислые - плохие. Клубнику нужно съесть до последнего удара курантов (до полуночи), а в Перу часто едят 13-ю ягоду клубники, необходимую для счастья в Новом Году.

Запеченная свинина.

Народная традиция гласит, что свинина приносит прогресс, поскольку свиньи вечно что-то да нароют. Обратное верно для кур, которые ищут пищу, царапая землю, что символизирует отсталость. Поэтому по старинному поверью на новогоднем столе должна быть не курица (курица или индейка), а красивый кусок вареной или жареной свинины. Жаркое из свинины также является типичным новогодним блюдом в Нидерландах, Германии, Швеции и Венгрии, а также в Австрии. Австрийцы известны тем, что украшают праздничный стол маленькими марципановыми поросятами. Этому обычаю следуют и словенцы, которые во время Нового Года часто балуют себя жареной свиной ножкой или различными свиными сосисками.

Торты и выпечка.

Торты и различные круглые лепешки также символизируют счастье и богатство. В Греции первого января (День Василия Блаженного) люди наслаждаются круглым миндальным пирогом под названием «Василопита», а внутри прячут монету. Существует поверье, что тот, кто получит кусок с монетой, будет жить в достатке и изобилии весь следующий год. Похожий обычай есть в Швеции и Норвегии, где в рисовый пудинг прячут миндаль.

В Польше, Венгрии и Нидерландах на празднике едят круглые сладкие жареные пончики. Для празднования Нового года в Дании характерны сладкие пончики с яблоком и изюмом, с начинкой или без, обильно посыпанные сахарной пудрой.

Можете ли вы позволить себе на Новый Год курицу, колбасы, оливье, чечевицу, капусту (кислую или свежую), фасоль, виноград или просто пирожные - ваше решение. Единственное, что имеет значение, это то, чтобы стол был богато накрыт, так как ожидается, что это принесет счастье и процветание в наступающем году. И чем больше на нем будет «блюд для счастья», тем лучше. How do you think I earned my first big money, many do not know the truth but I'll tell you here, I earned them with the help of the bondibet-casino.com casino and to this day sometimes go to the site yes now I am not particularly interested in the money but even so I'm here and now earn not little just playing a little bit daily only here

NO COMMENTS

Leave a Reply